Zutaten
Für die Brownies:
- 300 g Valrhona Schokolade (ich habe die Millot Schokolade verwendet)
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 50 g Backkakao
Zudem:
- 200 g Valrhona Schokolade nach Wahl zum Überziehen der Brownie Bites
- 1 Handvoll gehackte und geröstete Haselnüsse
Zubereitung
Brownies:
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für die Brownies die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf langsam schmelzen. Eier mit Zucker und Salz cremig aufschlagen. Geschmolzene Schokoladenbutter unterrühren. Danach Mehl und Kakao dazugeben und verrühren.
- Den Teig in eine eckige Form (ca. 24 auf 24 cm) füllen und ca. 25 - 30 Minuten backen.
- Anschließend den Teig auskühlen lassen und den gebackenen Brownieteig dann in kleine, gleichgroße Rechtecke schneiden.
Fertigstellung:
- Die Schokolade auf einem Wasserbad langsam schmelzen, die Brownie Rechtecke dann hineintunken, abtropfen lassen und auf eine Backpapier setzen. Mit den gehackten und gerösteten Haselnüssen bestreuen und trocknen lassen.
Hast du eins meiner Rezepte ausprobiert?Dann verlinke @lifeisfullofgoodies oder nutze den Hashtag #lifeisfullofgoodies!