Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Sahne
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier (Gr. M)
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Für den Guss:
- 125 g Butter
- 50 g Zucker
- 4 EL Sahne
- 200 g Mandelblättchen
Zubereitung
Der Teig:
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech mit einem mindestens 1,5 cm hohem Rand mit Backpapier auslegen.
- Die Sahne, Zucker, Vanillezucker, Salz, und Eier schaumig rühren.
- Das Mehl und Backpulver dazugeben und weiterrühren bis der Teig Blasen schlägt. Der Teig bleibt dabei recht flüssig.
- Den Teig auf das Backpapier geben und im vorgeheizten Ofen für 15 - 20 Minuten backen, bis er eine leicht goldbraune Farbe angenommen hat.
Der Guss:
- Für den Guss, die Butter auf dem Herd schmelzen und leicht abkühlen lassen (ca. 5 min). Zucker, Sahne und Mandelblättchen dazugeben uns alles gut miteinander verrühren.
- Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen holen, den Guss darauf verteilen und weitere 10 - 15 Minuten backen. Danach gut abkühlen lassen.
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