- 1 Glas Kirschen (Schattenmorellen, 680 g)
- 3 Esslöffel brauner Zucker (alternativ weißer)
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 100 ml Glühwein
- 1 gehäufter Teelöffel Speisestärke
- 3 Esslöffel Wasser
Die Kirschen samt Flüssigkeit im Glas in eine große Pfanne geben.
Den Zucker sowie den Zimt und den Glühwein dazugeben. Alles aufkochen lassen. Dabei immer mal wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Nun die Speisestärke im Wasser auflösen und in die Pfanne zu den Kirschen geben. Nochmal kurz aufkochen lassen und die Glühweinkirschen dann vom Herd nehmen.
Zum Zimt Dutch Baby servieren.
Tipp: Wer intensiveren Glüchweingeschmack möchte, der ersetzt den Kirschsaft aus dem Glas einfach mit Glühwein.