Zutaten
- 100 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Butter
- 150 ml Sahne
Zubereitung
- Den Zucker mit dem Wasser und dem Vanillezucker unter ständigem Rühren aufkochen und köcheln lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse beginnt zu karamellisieren. Sobald sich die Zuckermasse bräunlich verfärbt, den Topf vom Herd nehmen, die Hitze reduzieren und dann zuerst die Butter hinzurühren und anschließend die Sahne.
- Zurück auf den Herd stellen, alles nochmal aufkochen, glatt rühren bis alles gleichmäßig ist und noch einige Minuten einköcheln lassen. Dabei immer rühren. In saubere Gläser füllen und abkühlen lassen.
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