Zutaten
- 300 g Magerquark
- 300 g Frischkäse
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Crème fraîche oder Schmand
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1/2 Zitrone, der Saft davon
- 1 Dose Mandarinen, Abtropfgewicht 350 g
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf die Mandarinen verrühren, im Anschluss die gut abgetropften Mandarinen unterheben. Alles in eine kleine, gefettete Springform füllen (Durchmesser 18 - 20 cm) und 60 - 70 Minuten backen. Eventuell nach ca. 40 Minuten die Oberfläche mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.
- Anschließend gut auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
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