Zutaten
Für den Kokosquark:
- 250 g Magerquark
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Agavendicksaft
- 100 ml Kokosmilch
- 2 EL Kokosraspel
- Etwas Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Für die Himbeerschicht:
- 200 g Himbeeren, püriert
- 100 g Himbeeren, ganz
Zudem:
- Einige Kokoschips zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Zutaten für den Kokosquark miteinander verrühren.
- Den Kokosquark abwechselnd mit den pürierten und denfrischen Himbeeren in einem Glas schichten.
- Mit Kokoschips bestreuen und servieren.
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