Zutaten
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 150 g Puderzucker
- 100 g Haselnüsse
- 1 Ei
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelken
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Etwas Vanillearoma (optional)
Zudem:
- 1 Glas Pflaumenmus
Für den Zuckerguss
- 1 Portion Royal Icing (das Rezept dazu gibt es HIER)
- Optional Lebensmittelfarbe, sofern man verschiedene Farben beim Zuckerguss möchte
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und den Teig dann in Folie gewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und Sterne ausstechen. In die Hälfte der Sterne nochmal ein Loch in der Mitte ausstechen.
- Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ca. 10 - 12 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
- Nun die Sterne ohne Loch mit je einem Kleks Pflaumenmus versehen und dann die Sterne mit Loch obendrauf setzen.
- Den Zuckerguss / das Royal Icing in eine Spritztülle geben und die Sterne damit verzieren. Trocknen lassen und fertig.
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