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Eierlikör Tiramisu mit Himbeeren

Eierlikör Tiramisu mit Himbeeren

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Gericht: Nachspeise
Land & Region: Deutsch, Deutschland
Keyword: Eierlikör, Himbeeren, Tiramisu
Portionen: 7

Zutaten

  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Magerquark
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Eierlikör
  • 100 g Zucker
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 2 Tassen Kaffee
  • 250 g frische Himbeeren

Für die Deko:

  • 200 ml Sahne
  • 125 g Kakaopulver
  • Einige frische Himnbeeren zum Toppen

Anleitungen

  • Mascarpone mit Magerquark und flüssiger Sahne verrühren, dann Eierlikör und Zucker dazugeben und einige Minuten cremig rühren.
  • Nun die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und eine große Auflaufform mit einer Schicht damit auslegen.
  • Die Hälte der Mascarponecreme darauf verteilen und glattstreichen. Die Himbeeren darauf verteilen und in die Creme drücken.
  • Nun die zweite Hälfte der Löffelbiskuits in den Kaffee tunken und eine Schicht auf der Creme verteilen.
  • Anschließend die zweite Hälfte der Creme darauf verteilen und die Oberfläche glattstreichen. Dann über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Für die Deko die Sahne steifschlagen und mit Hilfe eines Spritzbeutels auf das Tiramisu spritzen. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Himbeeren dekorieren.
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