Zutaten
Für das Tzatziki:
- 100 g griechischer Joghurt
- 100 g Schmand
- 1 Limette
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Salatgurke
- Salz
- Pfeffer
Für die Tortillas:
- 2 Tortillas
- 100 g Frischkäse zum Bestreichen
- 1 Hähnchenbrust
- 1 EL Butterschmalz oder Öl zum Braten
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Avocado
- 2-3 Tomaten
- 100 g Mais
- 100 g Kidneybohnen
- 1/4 Salatgurke
- Gewürze nach Wahl (Salz, Pfeffer, Sesam, Chili)
Zubereitung
Tzatziki:
- Joghurt und Schmand verrühren. Den Limettensaft dazugeben und den Knoblauch hineinpressen. Die Salatgurke in sehr kleine Stücke schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tortillas:
- Die Tortillas mit dem Frischkäse bestreichen.
- Die Hähnchenbrust im Butterschmalz oder Öl kurz von beiden Seiten anbraten. Dann in Stücke schneiden und die Stücke durchbraten.
- Die Tortillas mit allen weiteren Zutaten belegen, die Hähnchenstücke darauflegen und mit dem Tzatziki toppen. Dann noch würzen nach Wahl, aufrollen und genießen.
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