Zutaten
Boden:
- 300 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
Füllung:
- 500 g Magerquark
- 500 g Quark 20%
- 600 g griechischer Joghurt
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Crème fraîche oder Schmand
- 250 g geschmolzene weiße Schokolade
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für den Boden alle Zutaten miteinander verkneten und eine Springform(ca. 26 cm) damit auslegen. Dabei einen Rand hochziehen.
- Für die Füllung alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Masse über den Teigboden gießen.
- Nun den Cheesecake ca. 1 Stunde backen. Anschließend mit halb geöffneter Backofentür im Ofen komplett auskühlen lassen.
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