Cheesecake wird nie langweilig und ist immer heiß begehrt, deshalb möchte ich Euch heute den White Chocolate Chessecake vorstellen! Eine absolut geniale Variante des Käsekuchens. Der White Chocolate Cheesecake ist super cremig und hat einen angenehmen, schokoladigen Geschmack! Für mich, als absoluten Cheesecake-Fan, ein mega Rezept! Zudem ist der White Chocolate Cheesecake auch noch super einfach zuzubereiten. Was gibts Besseres?!
Tipps für den perfekten White Chocolate Cheesecake
Hier kommen meine Tipps für den perfekten White Chocolate Cheesecake. Einer meiner besten Tipps ist es, den Cheesecake nach dem Backen im Ofen zu lassen und nur einen kleinen Spalt der Ofentür zu öffnen. Falls Eure Ofentür nicht von selbst offen bleibt, könnt ihr einen Kochlöffel zwischen Tür und Ofen klemmen. Der Tipp verhindert, dass der White Chocolate Cheesecake nach dem Backen einfällt und Risse bekommt. Der Cheesecake muss relativ lange backen, daher mein weiterer Tipp, nach einer gewissen Zeit den Cheesecake mit Alufolie abdecken. Dadurch wird der Cheesecake nicht zu schnell braun an der Oberfläche und kann durchbacken. Nach der Backzeit darf der Cheesecake noch etwas weich sein, er härtet beim Auskühlen aus.
Weitere Cheesecake Varianten
Da ich eine absolute Cheesecake Liebe entwickelt habe, gibt es natürlich auf meinem Blog zahlreiche Varianten, neben dem White Chocolate Cheesecake. Ein absoluter Klassiker ist der Cheesecake New York Style, den Ihr HIER finden könnt. Eine tolle Kreation neben dem White Chocolate Cheesecake ist der Eierlikör San Sebastian Cheesecake, den Ihr HIER finden könnt. Jetzt möchte ich Euch eine Abwechslung zu den normalen Cheesecakes zeigen und zwar die Cheesecake Brownies, die Ihr HIER finden könnt. Unten in den Kommentaren könnt Ihr mir gerne Eure liebsten Cheesecake Varianten verraten!
Das Rezept für den White Chocolate Cheesecake:
Zutaten
Boden:
- 300 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
Füllung:
- 500 g Magerquark
- 500 g Quark 20%
- 600 g griechischer Joghurt
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Crème fraîche oder Schmand
- 250 g geschmolzene weiße Schokolade
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für den Boden alle Zutaten miteinander verkneten und eine Springform(ca. 26 cm) damit auslegen. Dabei einen Rand hochziehen.
- Für die Füllung alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Masse über den Teigboden gießen.
- Nun den Cheesecake ca. 1 Stunde backen. Anschließend mit halb geöffneter Backofentür im Ofen komplett auskühlen lassen.
