Apfel Streuselkuchen mit Vanillecremefüllung

Heute habe ich Euch einen köstlichen Apfel Streuselkuchen mit Vanillecremefüllung mitgebracht. Apfelkuchen ist mit Sicherheit einer der beliebtesten Kuchen bei uns in der Gegend. Ist ja aber auch verständlich, denn es gibt ihn wirklich in unzähligen Varianten. Ob als klassischer Apfelkuchen aus Hefeteig, als Streuselkuchen, als Pie, als gedeckter Apfelkuchen oder als Käsekuchen, Äpfel passen doch irgendwie immer. Daher kann man eigentlich nie genug von Apfelkuchen bekommen.

Der heutige Apfel Streuselkuchen mit Vanillecremefüllung vereint übrigens alles: Knuspriger Boden, cremige Füllung, fruchtige Apfelschicht und buttrige Streusel. Dazu kommt noch ein Hauch Zimt, um die Sache abzurunden. Mehr geht eigentlich nicht. Der Kuchen ist ganz einfach zu machen, denn der Boden besteht aus demselben Teig wie die Streusel. Sprich, man stellt nur einmal einen Teig her und verwendet einen Teil davon für den Boden und einen Teil davon für die Streusel. Super, oder?! Hier kommt das Rezept für Euch.

Das Rezept für den Apfel Streuselkuchen mit Vanillecremefüllung:

Apfel Streuselkuchen mit Vanillecremefüllung

Noch keine Bewertung. Klicke Sterne um zu bewerten!

Drucken Kommentieren

Gericht: Nachspeise

Küche: Amerikanisch, Deutsch

Keyword: Apfel, Apfelkuchen, Apple, Crumble, Hefeteigblume mit Schokopudding-Kirschfüllung, Streusel, Streuselkuchen, Vanillecreme

Zutaten

Für den Boden und die Streusel

• 400 g Mehl
• 300 g Zucker
• 250 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 1 gehäufter TL Zimt

Für die Füllung

• 600 g griechischer Joghurt
• 400 g saure Sahne oder Schmand
• 2 Eier
• 150 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Äpfel

Zubereitung

• Den Backofen auf 160 °C Umluft (180°C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
• Für den Boden und die Streusel alle Zutaten zu einem krümeligen Teig verkneten. Ca. 2/3 davon nun als Boden in eine runde Springform (Durchmesser ca. 26 cm) oder alternativ in eine eckige Backform geben, gleichmäßig verteilen und gut festdrücken. Aus dem übrigen Teig werden nachher die Streusel gemacht.
• Für die Füllung alle Zutaten außer den Äpfeln gut miteinander glattrühren. Es sollten keine Klümpchen mehr vorhanden sein. Die Füllung auf den Boden gießen.
• Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Sodann gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
• Den übrigen Teig darüber bröseln, so dass schöne Streuselklumpen entstehen.
• Den Apfel Streuselkuchen mit Vanillecremefüllung nun ca. 1 Stunde backen. Die Streusel sollten schön goldbraun geworden sein.

Gefallen dir meine Rezepte?Dann verlinke @lifeisfullofgoodies oder nutze den Hashtag #lifeisfullofgoodies!

Oder teile diesen Beitrag gerne auf

Apfel