Das beste Karamell-Popcorn und eine alte/neue Vorsatzliste

Es ist Silvester. Bald zumindest (obwohl ich HIER ja bereits Silvester gefeiert habe). Wie jedes Jahr überlegen sich kurz zuvor Millionen oder gar Milliarden von Menschen, was das neue Jahr bringen soll bzw. was man im neuen Jahr tun, erreichen oder verändern möchte. So auch ich. Klar. Der ganze Vorsatzwahn geht auch an mir nicht stillschweigend vorüber. Bin ich doch ohnehin ein Meister der guten Vorsätze. Ähhh, eine Meisterin natürlich.

Wie jedes Jahr nehme auch ich mir vor, das kommende Jahr besser, gesünder, disziplinierter und erfolgfreicher zu gestalten. Immer und immer wieder. Jedes Jahr der gleiche Scheiss… Wobei ich es mir dieses Jahr beim Zusammensuchen all der guten Vorsätze, die mich in der Silvesternacht inspirieren und motivieren sollen (und die ich höchstwahrscheinlich spätestens am 01. Januar zur Kaffeezeit wieder ad acta gelegt haben werde…) ein klein wenig einfacher gemacht habe. Ich verrate Euch auch wie!

Durch einen Zufall habe ich vor kurzem beim Suchen einer bestimmten Sache in den Untiefen meiner Büroschränke nämlich eine alte Liste gefunden, die schon einige Jahre alt sein muss. Auf diesem Zettel stehen viele Vorsätze, Wünsche und Ziele, die ich mir anscheinend an Silvester für das damals kommende Jahr und meine Zukunft vorgenommen hatte. Und siehe da, die ist wie neu! Diese Vorsätze sind alle noch brandaktuell! Super! Da drauf stehen nämlich Dinge wie endlich richtig früh aufstehen, morgens regelmäßig Sport machen, mich richtig fett gesund ernähren (kleines Wortspiel 😉 ), endlich den Klamottenschrank ausräumen, mein Büro ausmisten, die Dusche wirklich DIREKT nach dem Duschen zu putzen und nicht erst Tage später… Genial, alles nach wie vor offene Punkte! Ok, das mit der Dusche klappt mittlerweile einwandfrei, aber nur aufgrund der schlauen Erkenntnis, dass das Putzen direkt nach dem Duschen ratzfatz von der Hand geht, währenddessen ich für eine glasklare Durchsicht einiges mehr an Aufwand betreiben muss, wenn sich erstmal der Kalk gemütlich eingerichtet hat… purer Pragmatismus also.

Machen wir uns nix vor, aus den meisten Vorsätzen wird einfach nix. Warum auch?! Es hat ja einen guten Grund, warum wir die Dinge die letzten Monate oder Jahre so tun wie wir sie tun. Weil wir sie so tun wollen wie wir sie tun oder eben andere Handlungsweisen (die vielleicht besser, gesünder, konsequenter wären) einfach nicht so viel oder schlichtweg gar keinen Spaß machen. Oder weil wir manchmal einfach stinkefaul sind (hier kommt die Sache mit dem Sport wieder zur Sprache – und JA, ich nehm mich da nicht raus!). Insofern sollte ich mir die gute alte Vorsatzliste vielleicht einfach in einem hübschen Rahmen übers Bett hängen – oder aufs Gästeklo…, so kann man sie bei Bedarf jedes Jahr kurz vor Silvester anschauen und mit einem sympathischen Lächeln im Geiste umgehend wieder abhaken. In diesem Sinne wünsche ich Euch allen einen guten Rutsch ins Jahr 2017!

Das Rezept für das Karamell-Popcorn:

Das beste Karamell-Popcorn und eine alte/neue Vorsatzliste

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Zutaten

Für das Popcorn:

• 1 Esslöffel Butter
• 1 Prise Salz
• 2 Esslöffel Rapsöl
• 100 g Popcornmais

Für das Karamell:

• 200 g Zucker
• 1 Prise salz
• 80 ml Wasser
• 1 Esslöffel Butter
• optional dazu: 1 Teelöffel Zimt (oder Lebkuchengewürz)

Zubereitung

• Für das Popcorn die Butter mit der Prise Salz und dem Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und verrühren.
• Den Popcornmais dazugeben und einen Deckel auf die Pfanne setzen.
• Das Popcorn aufpoppen lassen, die Hitze dabei ein klein wenig runterregeln (damit nichts schwarz wird) und anschließend rechtzeitig vom Herd nehmen, da es ansonsten schnell anbrennt!
• Für das Karamell den Zucker mit der Prise Salz und dem Wasser in einem Topf aufkochen und köcheln lassen bis es karamellisiert (also eine leicht braune Farbe bekommt).
• Nun die Butter dazugeben (und wer mag auch den Zimt). Alles gut verrühren und das Karamell nun direkt über das Popcorn gießen. Das Popcorn gut vermengen bis sich das Karamell gleichmäßig darüber verteilt hat.
• Das Karamell-Popcorn auf einem Backpapier ausbreiten und trocknen lassen (gerne auch über Nacht).
• Wenn das Popcorn trocken ist, die einzelnen Körner voneinander trennen und es sich schmecken lassen.

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☆ Mara