Blueberry Buttermilk Waffles und ein heißes Eisen!

OH MY GOD!!!! Ich bin vor einigen Tagen ja zugegebenermaßen ein klitzeklein wenig hysterisch ausgeflippt, hab in meiner Bude einen Freudenlaut losgelassen, der jedem Brunstschrei Konkurrenz hätte machen können und bin danach gänzlich dem Waffelfieber verfallen.

Warum?! Na, weil es ein neues Waffeleisen gab. Wer jetzt denkt, „Spinnt die? Wegen einem Waffeleisen so auszuticken?!?!“, dem kann ich entgegnen, dass es sich natürlich nicht um irgendein 0815-Waffeleisen handelt. Um meinen kleinen Ausraster zu rechtfertigen: Es ging um nichts Geringeres als das Profi-Waffeleisen FDD 95D* von Krups. Einem wahr gewordenen Traum für alle Waffelliebhaber. Ohne Witz!

Dieses heiße Eisen sieht nicht nur aus wie ein Knaller, es macht auch Knaller-Waffeln. Nach einiger Recherche in Bezug auf die verschiedenen Waffel-Geräte, die es so auf dem Markt gibt, stieß ich auf den Krups Waffelautomaten, der genau die Eigenschaften zu haben schien, die ich wollte: Superdicke, gleichmäßig gebräunte Waffeln und ein Gerät, das leicht zu reinigen ist. Ich hatte zwar ein Herzchen-Waffeleisen, wollte aber nun endlich auch eckige, belgische Waffeln machen. Und da war er: Mein Waffeltraum! Ich wollte dieses Eisen haben. Unbedingt!!!
Jetzt hab ich es. Und ich muss sagen, ich bin BEGEISTERT! Jaaa, man kann auch von einem Waffeleisen mehr als begeistert sein! Dieser Waffelautomat ist wirklich perfekt. Die Waffeln werden wirklich wie versprochen superdick, bräunen gleichmäßig, die Temperatur ist je nach Wunsch einstellbar, je nachdem wie man seine Waffeln möchte. Ob hell und weich oder dunkel kross, alles geht. Zudem ist das Eisen tatsächlich leicht zu reinigen, da man die beiden Doppeleisen ganz einfach durch einen Klick aus dem Gerät lösen kann. Durch die Antihaftbeschichtung bleibt daran auch so gut wie nichts kleben. Die Auffangschale unter dem Gerät fängt übergelaufenen Teig ein.Der einzige Tipp, den ich geben kann und muss, ist, das Gerät zunächst nicht mit zu viel Teig zu füllen! Langsam ausprobieren, welche Teigmenge man für die jeweiligen Waffeln benötigt und lieber erstmal etwas zu wenig als zu viel davon reingeben. Ich habe vor lauter Tatendrang und der Gier nach „fetten“ Waffeln zu Beginn viel zu viel an Teigmenge rein. Also ich meine wirklich viel zu viel! Das Eisen ist so sehr übergelaufen, dass der Teig sogar am Griff hing. Dort war es aufgrund der vorhandenen Kanten etwas mühselig zu reinigen. Aber wie gesagt, ich hatte auch eine unverschämte Menge an Teig hineingegeben, da hat mir schlichtweg das Gefühl gefehlt. Sofern nur ein klein wenig vom Teig um das Waffeleisen herum rausläuft, ist es überhaupt kein Problem mit der Reinigung.
Ich kann dieses Gerät mit bestem Wissen und Gewissen wirklich jedem empfehlen, der gerne dicke Waffeln isst! Es ist tatsächlich sein Geld wert! Wer genaueres über den Krups Waffelautomaten FDD 95D wissen will oder sich ebenfalls einen zulegen möchte, der kann das direkt HIER* tun.Noch einige technische Daten zum Gerät!

• der Backraum ist um 180° drehbar zur optimalen Teigverteilung und für eine gleichmäßige Bräunung (und das funktioniert in der Tat perfekt!)
• das Gerät besitzt ein massives Edelstahlgehäuse
• die Eisen haben antihaftversiegelte Backflächen für eine sehr einfache Reinigung (abnehmbar und spülmaschinengeeignet)
• das Waffeleisen hat eine Backform für 2 rechteckige Waffeln nach Brüsseler Art (also schön dick), je 10 x 16,5 cm
• man hat einen mehrstufigen Temperaturregler mit Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte
• Man verbrennt sich keine Finger, weil der Handgriff groß und wärmeisoliert ist
• Der überschüssige Teig wird von einem Blech unterhalb des Eisens aufgefangen
• Das Waffeleisen besitzt stolze 1400 Watt

So, und nun zu meinem derzeit absoluten Lieblings-Waffelrezept! Den Buttermilchwaffeln mit Blaubeeren! Eigentlich habe ich ja schon ein Lieblingswaffelrezept, aber wie sagt man so schön, doppelt hält besser 😉
Den kleinen blauen Früchtchen bin ich ja ohnehin verfallen. Und mal ganz ehrlich, die Kombination mit Waffeln… wer kann DA widerstehen?!

Das Rezept für meine Blueberry Buttermilk Waffles:
120 g weiche Butter
120 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
250 ml Buttermilch
Eine Handvoll Blaubeeren (ca. 100 g)
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1.Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Dann die restlichen Zutaten (außer den Blaubeeren) dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Blaubeeren sodann unterheben.
2.Ein Waffeleisen mit etwas Öl einfetten und aus dem Teig portionsweise Waffeln ausbacken.
3.Mit Puderzucker, Blaubeeren, Sahne oder Vanillesauce servieren. Oder einfach mit allem zusammen.
Frisch genießen und dann gut gelaunt in den Tag starten…Life is full of waffle-goodies!!!
☆ Mara

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