Mit diesem Erdbeer Eierlikörkuchen zaubert Ihr Euren Müttern ganz bestimmt ein Lächeln ins Gesicht. Bald ist wieder Muttertag, eine super Gelegenheit, den Mamas einmal Danke zu sagen. Ich mache das natürlich am liebsten mit einem leckeren Kuchen. Der Erdbeer Eierlikörkuchen in Herzform überzeugt mit seiner Optik und seinem Geschmack! Der Eierlikör ist nicht zu aufdringlich, aber dennoch rauszuschmecken.

Muttertag

Der Muttertag ist der Tag zu Ehren der Mutter. In Deutschland ist der Muttertag immer am zweiten Sonntag im Mai. Dieses Jahr am 14.05.2023. Wusstet Ihr, dass der Muttertag von einer Frauenrechtlerin aus Amerika ins Leben gerufen?! Für mich ist der Muttertag immer ein ganz besonderer Tag, nicht nur weil ich selber Mutter bin. Der Tag erinnert einen, wie dankbar man der eigenen Mutter ist und er hat von daher seine absolute Daseinsberechtigung, auch wenn ich natürlich auch an allen anderen Tagen froh bin, dass ich meine Mama habe 🙂

Gugelhupfform

Damit sich der Erdbeer Eierlikörkuchen auch gut aus der Form lösen lässt, ist eine antihaftbeschichtete Form sinnvoll. Die bekommt Ihr meist überall im Internet oder Backshops vor Ort und auch in bezahlbaren Preissegmenten. Natürlich solltet Ihr die Form auch gut einfetten, besonders wenn Ihr eine ausgefallenere Form habt. Ich achte immer darauf, dass alle Ecken oder Wölbungen ordentlich mit Butter bestrichen sind. Oder man verwendet ein Backtrennspray, das macht vor allem bei filigranen Backformen mit vielen Einbuchtungen Sinn. Wenn Ihr darauf achtet, sollte sich der Kuchen super lösen. Schreibt mir doch gerne eure persönlichen Tipps in die Kommentare, sofern Ihr welche habt.

Das Rezept für den Erdbeer Eierlikörkuchen: