Dieses Lemon Pods Rezept ist auf meinem Instagram Kanal letztes Jahr viral gegangen und ich weiß auch warum, es ist einfach sensationell! Nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ganz einfach zu machen. Zudem ist es serviert in diesen halben Zitronenschalen schlichtweg der absolute Hingucker. Egal ob zur Dinnerparty oder beim Grillabend, mit diesem Zitronen Dessert werdet Ihr den Vogel abschießen (im positiven Sinne allerdings!).
Zubereitung
Die Lemon Pods werden ohne Gelatine hergestellt und haben trotzdem eine unfassbar geniale Konsistenz. Anfangs ist die Masse noch etwas flüssig, aber nach dem Auskühlen wird das Dessert fester und cremiger. Warum gelingt das ohne Gelatine? Die Zitrone ist die Säurequelle, die zur Verdickung beiträgt, während die Sahne für die Cremigkeit sorgt. Zudem bindet der Zucker das Wasser und bringt Stabilität. Wirklich beeindruckend, was alles so geht. Probiert es unbedingt mal aus.
Sommer-Dessert
Die Lemon Pods passen perfekt in den Sommer. Aber warum?! Das Dessert ist super erfrischend und leicht. Zudem müsst Ihr an warmen Tagen für das Dessert nicht lange in der Küche stehen. Ihr könnt das Dessert am Tag vorher schnell vorbereiten und dann einfach über Nacht kühlstellen. So habt Ihr genug Zeit, den warmen Sommer zu genießen und braucht nicht auf eine leckere Süßspeise verzichten.
Alternative Zitronen Desserts
Neben den Lemon Pods, findet Ihr auf meinem Blog weitere leckere Desserts mit Zitrone. Ich liebe einfach die Kombination aus süß und säuerlich. Gerade im Sommer ein absolutes Muss! Ein weiteres Dessert, ist der Vanilleeis-Cocktail mit Zitrone, einfach eine geniale Erfrischung an heißen Tagen. Auch super lecker ist die Zitronentarte mit Knusperboden. Wenn Euch nicht nach was Süßem ist, dann probiert doch mal die Gnocchi mit Zitronen Sahnesauce.
Vegane Variante der Zitronen Pods
Die Lemon Pods lassen sich im Handumdrehen zu einer veganen Alternative zaubern. Aufgrund der nicht verwendeten Gelatine, ist das einzige, was nicht vegan ist, die Sahne. Dafür kann ein veganer Ersatz verwendet werden (vegane Sahne) oder zum Beispiel auch Kokosnussmilch. Kokosnussmilch hat ebenfalls einen cremigen Anteil, weshalb die Konsistenz ähnlich ist. Es kann sein, dass Ihr die Masse etwas länger kochen müsst, um den Wasseranteil zu reduzieren.
Das Rezept für die Lemon Pods:
Zutaten
- 3 Zitronen (Schalen, 1/2 TL Abrieb und ca. 30 g Zitronensaft davon)
- 200 g Sahne
- 70 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Zitronen halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauslösen und auspressen. Zusätzlich von einer Zitrone etwas Schale abreiben.
- Sahne, Zucker und die abgeriebene Zitronenschale in einer Pfanne erwärmen und 2 bis 3 Minuten leicht köcheln lassen.
- Zitronensaft und Vanilleextrakt dazugeben und unter Rühren kurz köcheln lassen bis die Flüssigkeit leicht eindickt.
- Nun alles durch einen Sieb filtern, die Flüssigkeit dann in die Zitronenschalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
3 Kommentare
Sieht gut aus 😍
Tolles Rezept! Danke!
Sehr einfach in der Zubereitung, sehr köstlich und ein wirklicher Hingucker.
Serviert meinen Gästen in einer lauen Sommernacht.
Sie waren begeistert.
Tolles Rezept. Liebe Grüße aus Österreich.
Dagmar