Stracciatella Zimt Creme

Schon als kleines Mädchen war das leckerste Eis überhaupt das Stracciatella Eis. Zumindest für mich. Aber da gab es von Eisdiele zu Eisdiele enorme Produktunterschiede und nicht selten fiel ein Eismacher durch den strengen Qualitätstest meiner enorm kritischen Kinderzunge. Wenn in einer Kugel dieser cremigen Komposition nämlich nicht mindestens EIN mega-riesen-großer Schokoladenklumpen zu finden war, war das Eis nix. Da konnte sein was will. Ohne Bollen kein Preis.

Später tendierte ich dann nach und nach eher zu dezenteren Schokoladenstückchen, die sanft im Mund schmelzen.

Aber egal wie, Stracciatella ist und bleibt was leckeres.

Diese Tage hat meine Mom diese Stracciatella Zimt Creme gemacht. Kein Eis, aber trotzdem richtig lecker.

Hier das Rezept:

1 Päckchen Puddingpulver Sahnegschmack

2 Teelöffel Zimt

400 ml Milch

2 Esslöffel Zucker

150 g Nougatpralinen

250 g Schlagsahne

1 Esslöffel Kakaopulver

Schokoladige Deko

Aus Puddingpulver, Zimt, Milch und Zucker einen Pudding nach Packungsanleitung kochen. Abkühlen lassen und dann nochmal rumrühren, damit keine Überreste der Puddinghaut mehr vorhanden sind.

Die Nougatpralinen fein hacken (die Größe nach Bedarf 🙂 ). Die Sahne steif schlagen. Die klein gehackten Nougatpralinen mit der geschlagenen Sahne sodann unter den Pudding heben.

Die Creme schichtweise in Gläser füllen. Zwischen die Schichten immer etwas Kakaopulver streuen.

Mindestens eine Stunde kalt stellen. Dann dekorieren und servieren.

☆ Mara

Vielleicht magst Du auch das:

Erdbeer-Herztörtchen zum Muttertag

Lieblingswaffeln

Rhabarber-Mousse-Törtchen mit Pistazie