Plätzchen Aufbewahren
Mich erreichen immer wieder Fragen von euch, wie man seine Plätzchen am besten aufbewahren kann. Und ich kenne die Situation nur zu gut. Man backt so viele Weihnachtsplätzchen, weil es einfach so viel Spaß macht und steht dann vor der Frage, wie man die Plätzchen am besten aufbewahrt, dass sie frisch bleiben.
Mein Tipp ist hier: Lasst die Plätzchen nach dem Backen erst mal ordentlich abkühlen. Bis alles wirklich trocken ist, der Zuckerguss und auch die Marmelade. Dann könnt ihr die Plätzchen in einer passenden Verpackung verstauen. Aber Achtung: Lebkuchen solltet ihr sogar ein bis zwei Tage an der Luft liegen lassen, bevor ihr sie verpackt. Aber wie verpackt man Plätzchen am besten?
Plätzchen verpacken: Am besten verpackt ihr eure Plätzchen in Dosen aus Blech. Diese sollten luftdicht verschließbar sein. Zum Glück gibt es die Dosen in schönen weihnachtlichen Designs, sie sind also gleichzeitig auch eine gute Weihnachtsdeko. Habt ihr mehr als eine Sorte Plätzchen gebacken, achtet am besten darauf, die unterschiedlichen Sorten separat zu verpacken. Wenn ihr aber nur eine Plätzchendose zur Hand habt, könnt ihr die verschiedenen Kekssorten mit Backpapier voneinander trennen.
Und hier noch ein Tipp, den ich von meiner Oma abgeschaut habe. Sie hat immer einen Apfelschnitz in die Plätzchendose gelegt. Dieser sorgt dafür, dass die Plätzchen länger frisch und feucht bleiben. Aber du solltest den Schnitz alle ein bis zwei Tage austauschen.
Wie lange halten Plätzchen?
Um die Frage zu beantworten, wie lange Plätzchen haltbar sind, muss man zwischen den verschiedenen Plätzchen unterscheiden. Denn nicht alle sind gleich lange haltbar. Habt ihr zum Beispiel Lebkuchen gebacken, könnt ihr diese zwischen zwei und drei Monate lang essen. Vorausgesetzt, ihr lagert sie richtig. Trockene Plätzchen wie Butterplätzchen oder Hildabrötchen sind zwischen 3 und 4 Wochen haltbar. Alles, was ihr mit Creme, Schokolade oder anderen Füllungen gefüllt habt, müsst ihr schneller verbrauchen. Nämlich am besten innerhalb von einer Woche.
Plätzchen Sorten
Du bist dir nicht sicher, welche Plätzchen du backen sollst? Oder welche Plätzchen an Weihnachten beliebt sind? Kein Problem, ich gebe dir gerne ein paar Tipps und Inspiration. Ich habe zum Beispiel ein paar Freunde, die nicht aus Deutschland stammen, jetzt aber hier leben. Und diese fragen mich öfter, was ist das Lieblings Weihnachtsplätzchen der Deutschen?
Darauf gibt es natürlich keine eindeutige Antwort, da das eine persönliche Geschmackssache ist und auch je nach Region variiert. Dennoch gibt es aber ein paar Dauerbrenner die immer gehen, so wie zum Beispiel: Lebkuchen, Butterplätzchen, Vanillekipferl, Hildabrötchen, Zimtsterne, Magenbrot, Kardamomsterne, Kokosmakronen und viele mehr. Die Rezepte findet ihr natürlich alle hier. Ihr könnt gerne auch die Suchfunktion oben rechts nutzen, wenn ihr was bestimmtes sucht.
Einfache Plätzchen Rezepte
Wenn Ihr auf der Suche nach einfachen Plätzchen Rezepten seid, werdet ihr bei mir auch fündig. Diese sind perfekt, wenn du dich zum Beispiel das erste Mal an das Backen von Plätzchen wagst. Zu den einfachen Rezepten zählen zum Beispiel Butterplätzchen, Kokosmakronen, Einfache Mürbchen, Vanillekipferl, Nussmakronen oder die guten alten Lebkuchen.
Wann fängt man mit der Weihnachtsbäckerei an?
Diese Frage stelle ich mir jedes Mal aufs neue: Wann soll ich mit dem Plätzchen backen anfangen? Und eine definitive Antwort habe ich bis heute nicht gefunden, da ich immer ein paar Tage früher oder später anfange. Aber meistens backe ich nicht nur ein mal Weihnachtsplätzchen, sondern ein paar Mal im Dezember oder schon davor. Denn es gibt doch nichts Schöneres als die erste Adventswoche mit leckeren Plätzchen einzuläuten. Deshalb backe ich die erste Ladung meistens schon in der letzten November Woche.
