Loop Cake

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Vor einiger Zeit war ich auf der Karlsruher Hochzeitsmesse. Warum?! Weil meine befreundete Hochzeitsfotografin Sara dort einen Stand hatte und ich sie mit etwas Deko in Form von Minitorten versorgt habe. Da wollte ich natürlich was richtig hübsches fertigen.

Unter meinen kleinen Torten war auch diese Kreation dabei. Mein Loop Cake. Eine Minitorte mit einer riiiiieeesigen Schleife obendrauf. Natürlich aus essbarem Zuckerfondant! Logo. Meine Torten sollen ja grundsätzlich essbar sein. Bestenfalls schmecken sie dann auch noch richtig lecker 🙂

Da ich üppige Schleifen ziemlich passend für große Events und damit auch für Hochzeiten finde, habe ich mich an diesem Exemplar hier probiert.

Die Schleife wurde aus ganz vielen einzelnen Ringen, die zuvor gefertigt wurden und eine Weile trocknen mussten, gefertigt. Nach dem Aushärten der Ringe wurden diese einfach zusammengesteckt und die Schleife wurde mit einem essbaren Kleber auf der Torte aufgeklebt, damit auch ja nichts mehr verrutschen kann.

Bevor ich die einzelnen Teile allerdings ineinander gesteckt habe, hatte ich sie noch mit glänzender Perlmuttfarbe bemalt. Dabei handelte es sich natürlich auch um eine Lebensmittelfarbe, so dass der Verzehr selbstverständlich möglich war.

Dann wurde die Schleife gesteckt und alles wurde nochmals mit einer Glanzfarbe besprüht (dafür benutze ich unter anderem gerne dieses Pearl-Spray*. Gibt es auch in silber, schwarz, pink* etc.).

Auf die unteren Ringe habe ich sodann noch broschenartige Dekoelemente aus Fondant angebracht und zwar dieselben, die die Torte auch um den Rand außen schmücken.

Das Dekor am Rand besteht also auch aus ganz vielen einzelnen Fondant-Broschen, die in eine Silikonform gepresst wurden (ich habe diese Silikonform* benutzt). Dann mussten sie ein klein wenig trocknen.

Danach wurden diese Broschen einzeln mit einem Pinsel mit Perlmuttfarbe bemalt und schließlich mit Zuckerkleber am Rand aufgebracht. Eine „Fitzelesarbeit“, zugegeben, aber das ist beim Torten designen halt so. Da steckt viel Arbeit und damit auch viel Zeit und noch mehr Geduld dahinter. Handarbeit ist einfach aufwendig, lohnt sich meiner Meinung nach in ganz vielen Fällen aber sehr.

Zum Schluss kam, wie soll es auch anders sein, noch mein Tortenwappen auf die Torte. Das kleine runde Teil mit dem Siegel meiner Familie drauf. Mein Erkennungszeichen, das auf all meinen Torten nicht mehr fehlen darf. Hier habe ich es aus zart marmoriertem Fondant hergestellt und mit einem Glanzüberzug versehen, damit´s auch schön edel aussieht.

☆ Mara

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