Mom´s Birthday Cake

Zum diesjährigen Geburtstag meiner Mom wollte ich eine ganz besondere Torte machen. Das hier ist das Ergebnis.

Ich bin derzeit ja ohnehin im totalen Tortenfieber. Meine treuen Leser wissen natürlich wovon ich rede! Ich will ins Tortenbusiness einsteigen. Zwar nur gaaaanz nebenbei, aber ich hoffe trotzdem, dass ich den ein oder anderen Auftrag irgendwann mal an Land ziehen werde 🙂 Warum ich das tue? Weil es mir waaahnsinnig viel Spaß bereitet und ich mir irgendwie damit einen kleinen Traum erfülle, wenn ich etwas kreatives machen kann. Vor allem, wenn das Ganze dann auch noch in Verbindung mit Essen und Zucker steht!!!

Mom bekam ihre Torte ausnahmsweise schon einige Tage zuvor, da sie über ihren Geburtstag mit Paps einige Tage weggefahren war, um sich etwas von der verdienten Erholung zu gönnen.

Also ich selbst war mit dem Ergebnis durchaus glücklich, auch wenn natürlich an der Feinheit meiner Arbeit noch viiiieeel gearbeitet werden kann. Aber gut, ich steh ja erst am Anfang meiner Tortenkarriere 🙂

Für Mom´s Birthday Cake habe ich nun auch zum ersten Mal mit Blütenpaste gearbeitet. Die Rosen stellen am Anfang durchaus eine kleine Herausforderung dar. Es ist schon bewundernswert, wie manche Tortendesigner das so unglaublich echt aussehend hinbekommen. Nun gut, meine waren am originalen Naturprodukt vielleicht nicht sooooo nah dran 😉 , aber auch hier heißt es, was nicht ist kann ja noch werden. Und hübsch fand ich sie allemal.

Auch die Silikonformen, die man zur Fondantverarbeitung verwenden kann, sind etwas diffiziel in ihrer Anwendung, wenn die Formen etwas größer und graziler sind. Man muss etwas aufpassen, den Fondant an dünnen Stellen dann auch einigermaßen herauslösen zu können, selbst wenn man die Form zuvor ordnungsgemäß mit Puderzucker oder Bäckerstärke abgestaubt hat.

Was mich ja restlos begeistert, ist diese Vielfalt an Lebensmittelfarben, die man in den unzähligen Backzubehörshops so kaufen kann. Da nimmt die Qual der Wahl überhaupt kein Ende. Ob Puderfarbe, Pastenfarbe oder Lack, da muss man sich erstmal zurecht finden!! Deshalb habe ich mich einfach mal durch die Farbenabteilung geshoppt und einiges ausprobiert. Und nach und nach stellen sich hierbei dann auch einige persönliche Favoriten heraus.

Die Torte hier bestand übrigens aus einem Zitronenbiskuit. Dieser war in vier Schichten gestapelt, dazwischen jeweils eine Schicht helle Schokoladen-Buttercreme und zwar eine festere Variante davon, die man auch gut zum Einstreichen der Torte verwenden kann. Mom mag die Buttercreme sowieso lieber, wenn sie ziemlich stabil und fest ist, das hat dann ganz gut gepasst.

Das Überziehen der Torte mit dem Fondant stellt momentan allerdings noch meine größte Herausforderung dar. Da muss man ganz schön aufpassen, dass der Fondant nicht reißt oder man diesen zuvor zu dünn ausrollt. Oder dass er Wellen schlägt. Oder Luftblasen unten dran hat. Oder nicht glatt ist. Oder…, und…, oder…. Tja, Übung macht den Meister, also ran an den Speck und Fondant-Überziehen üben Mara!!

Ich hoffe Euch gefällt meine Torte genauso gut wie mir!! Wenn das der Fall ist freue ich mich über jeden Kommentar, den Ihr mir dazu hier oder auf meiner Facebook-Seite hinterlasst!!

Ach, und wie die Torte angeschnitten aussah, interessiert Euch bestimmt auch:

So, auf eine Neues geht es für mich nun ab in die Küche. Heute allerdings nicht zum Torten designen, sondern ganz klassisch zum Plätzchen backen. Das ist zur momentanen Jahreszeit schließlich Pflicht!!!!

☆ Mara

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