Wir machen die besten Kürbis Zimtschnecken, meine Pumpkin Cinnamon Rolls! Denn ein Herbst ohne Kürbis ist kein Herbst, wie ich finde. Und in Kombination mit einem fluffigen Hefeteig und einem süßen Frosting, macht sich das orangefarbene Gemüse nämlich ganz wunderbar.
Warum Du die Pumpkin Cinnamon Rolls lieben wirst
Es sind nicht nur klassische Zimtschnecken mit Pumpkin Spice Füllung, sondern vielmehr findet man in diesen Zimtschnecken echten Kürbis wieder. Denn der Hefeteig wird mit richtigem Kürbispüree zubereitet, der diesen wunderbar weich und saftig macht. Dadurch wird jeder Zimtschneckenliebhaber aufs nächste Level gehoben, denn diese Kürbis Zimtschnecken sind wahrlich die besten!
Die Pumpkin Cinnamon Rolls sind:
- weich und fluffig
- super saftig und locker
- mit echtem Kürbis zubereitet
- mit herbstlichem Pumpkin Spice verfeinert
- mit cremigem Frosting überzogen
- perfekt für Herbsttage geeignet
- warm aus dem Ofen unschlagbar gut
- so lecker, dass sie jeder lieben wird
Wie macht man die Füllung für die Pumpkin Cinnamon Rolls?
Die Füllung besteht ganz klassisch aus einer Butter-Zucker-Mischung, die jedoch anstatt nur mit Zimt, wie bei Zimtschnecken üblich, mit einer Pumpkin Spice Mischung gewürzt wird. Die Mischung enthält ebenfalls Zimt, aber noch weitere Gewürze wie Muskat, Nelke, Ingwer und Kardamom oder auch Piment. Jede Mischung ist etwas unterschiedlich, aber alle schmecken wunderbar warm und passen eben perfekt zum Kürbis. Beim Zucker greife ich wie so oft auf Feiner Rüben Zucker von Südzucker zurück. Dieser wird aus Zuckerrüben aus Süddeutschland gewonnen und er ist einfach ein toller Allrounder in der Küche. Alle Infos zu Feiner Rüben Zucker gibt es bei Südzucker auf der Website. Klickt mal rüber, denn es gibt viele verschiedene Produkte! Die Zuckerrübe ist eine natürliche Zuckerquelle. Der Zucker entsteht hierbei auf vollkommen natürliche Weise, indem die Rübe die Energie des Sonnenlichts, Wasser aus dem Boden und Kohlendioxid in der Luft in Zucker umwandelt. Mehr braucht sie hierzu nicht.
Weitere Kürbisrezepte
Ich liebe Kürbis ja sowieso in jeglicher Form, deshalb gibt es hier auf meinem LIFE IS FULL OF GOODIES Blog nicht nur diese Pumpkin Cinnamon Rolls, sondern viele verschiedene Kürbisrezepte zu entdecken. Klickt mal rüber, denn dort findet man nicht nur die klassische Kürbissuppe, sondern auch den besten Kürbiskuchen, Pumpkin Spice Donuts, sogar Kürbisbrot und Kürbismarmelade sowie viele weitere tolle Rezepte.
Das Rezept für die Pumpkin Cinnamon Rolls:
Zutaten
Für den Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 50 g Feiner Rüben Zucker von Südzucker
- 1 Würfel frische Hefe (alternativ 2 Päckchen Trockenhefe)
- 1/2 TL Salz
- 75 g geschmolzene Butter
- 100 ml lauwarme Milch
- 2 Eier
- 100 g Kürbispüree
Für die Füllung:
- 100 g geschmolzene Butter
- 100 g Feiner Rüben Zucker von Südzucker
- 1 TL Pumpkin Spice
Für das Frosting:
- 100 g Frischkäse
- 2 EL geschmolzene Butter
- 2-3 EL Puder Rüben Zucker von Südzucker (Menge je nach gewünschter Süße)
Zubereitung
Für den Hefeteig:
- Für den Hefeteig Mehl und Feiner Rüben Zucker, fein zerbröckelte Hefe und dem Salz mischen. Die geschmolzene Butter mit der lauwarmen Milch mischen und zur Mehlmischung geben. Zudem die Eier hinzugeben. Alles einige Minuten gut zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Zum Schluss noch das Kürbispüree unterkneten.
- Den Teig abgedeckt ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Eine Kastenform fetten.
Für die Füllung:
- Für die Füllung geschmolzene Butter und Feiner Rüben Zucker sowie Pumpkin Spice mischen.
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig zu einer großen rechteckigen Platte ausrollen (ca. 1/2 cm dick) und mit der Füllung bestreichen. Dann den Teig in ca. 4 cm Streifen schneiden. Die Streifen zu Schnecken aufrollen und in eine gefettete Backform setzen. Alles nochmal ca. 10 Minuten gehen lassen und dann ca, 25 - 30 Minuten backen.
Für das Frosting:
- Für das Frosting die geschmolzene Butter zuerst mit dem Puder Rüben Zucker cremig rühren und danach den Frischkäse gut untermengen. Es sollte ein richtig cremiges Frosting entstanden sein. Die noch warmen Pumpkin Cinnamon Rolls damit bestreichen.
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1 Kommentar
Wie lecker und süß – in jeglicher Hinsicht. Da weiß ich was ich am Wochenende mache. Danke sehr für den Tipp! Liebe Grüße, Anja