Weiße Schokoladentarte

von Life Is Full Of Goodies

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Und da ich natürlich wie immer einige Rezepte ausprobiert habe, stelle ich Euch drei davon vor. Heute gibt es deshalb eine cremige, weiße Schokoladentarte. Für alle, die die helle Schoki-Variante bevorzugen ein absoluter Traum!!

Das Rezept:

Für den Mürbeteig:

170 g Weizenmehl
115 g weiche Butter
40 g Puderzucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei

Für die Füllung:

500 g Crème fraîche
300 g weiße Kuvertüre (aber die „gute“!!!)
4 Eigelb

Zudem braucht ihr zur Deko weiße Raspelschokolade und etwas Puderzucker

Die Zutaten für den Teig allesamt verkneten bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Diesen ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Eine Tarteform ausbuttern und mit Mehl abstauben. Den gekühlten Teig ausrollen und in die Form legen. Mehrmals mit einer Gabel in den Teig einstechen (oder ein Backpapier mit Backlinsen drauflegen und blindbacken). Den Teig sodann bei 190 Grad (170 Grad Umluft) ca. 20 Minuten vorbacken.

Für die Füllung die Kuvertüre klein hacken und sodann zusammen mit der Crème fraîche in einem Wasserbad schmelzen. Dann die Eigelb mit einem Schneebesen unterziehen. Die Füllung in die Form gießen und bei 170 Grad (150 Grad Umluft) nochmals ca. 25 Minuten backen.

Auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit den Schokoraspeln und dem Puderzucker dekorieren.

Weiße Schokoladentarte

☆ Mara

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31 Kommentare

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31 Kommentare

Marjorie 3. November 2013 - 21:30

omg – ich schmelze gerade dahin! ich liebe weiße schoki und das ist eine traum-kombination … mh lecker lecker lecker. würde da grad so gern reinbeißen, was heißt, dass ich das rezept unbedingt nachmachen muss!

Genial!

Glg Marjorie

Antworten
lifeisfullofgoodies 17. November 2013 - 16:04

Jaaa, unbedingt mal machen!!

Antworten
Dori 7. Januar 2017 - 16:06

Der Teig ist schon im Kühlschrank, wie genau funktioniert das mit dem Wasserbad, der weißen Schokolade und creme fraiche?

Antworten
marbert 4. November 2013 - 11:06

Sieht sehr fein aus. Muss ich unbedingt machen! 🙂

Antworten
lifeisfullofgoodies 17. November 2013 - 16:04

Unbedingt ausprobieren!

Antworten
Valeria 4. November 2013 - 16:06

wooow das sieht ja sowas von lecker aus!!
ich glaub ich muss schnell einkaufen…

lg Valeria

Antworten
lifeisfullofgoodies 17. November 2013 - 16:03

Und die ist auch soooo lecker…

Antworten
Anita 10. November 2013 - 17:42

Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das schöne Rezept. 🙂

Lieben Gruß
Anita

Antworten
lifeisfullofgoodies 17. November 2013 - 16:00

Sehr sehr gerne Anita!! 🙂

Antworten
Anke 9. Januar 2015 - 18:54

Das muss ich ausprobieren! 🙂
Frage: brauche ich zwingend eine Tarteform oder reicht nicht auch eine normale Springform?

Liebe Grüße!

Antworten
Life Is Full Of Goodies 9. Januar 2015 - 18:58

Du kannst selbstverständlich auch eine normale Springform benutzen Anke 🙂

Antworten
Anke 10. Januar 2015 - 0:38

Vielen Dank für die schnelle Antwort!
Dann kann ich gleich morgen los legen. 🙂

Antworten
Life Is Full Of Goodies 12. Januar 2015 - 9:24

Sehr gerne!!! 🙂 Hoffe die Tarte schmeckt dir!!

Antworten
Asli 4. Oktober 2016 - 23:30

Sowas hab ich immer gesucht! Mega toll! Probiere ich am Freitag aus. Kann ich den mürbeteig auch früh machen und erst abends backen? Und welche „gute“ weisse Schokolade benutzen Sie? Vielen Dank 🙂

Antworten
Life Is Full Of Goodies 17. Juli 2017 - 8:28

Ach herrje, ich hab deinen Kommentar damals total übersehen!! Tut mir wahnsinnig leid!
Dennoch beantworte ich die Frage, ja, den Mürbeteig kann man auch morgens schon machen. Ich würde ihn bis abends dann im Kühlschrank lagern (gerne auch schon in der Form). Und bei der Schokolade ist es einfach Geschmackssache, welche einem schmeckt 🙂

Antworten
Zdeni 7. Juli 2017 - 13:27

Ein tolles Rezept! Die Tarte schmeckt fantastisch!

Antworten
Life Is Full Of Goodies 17. Juli 2017 - 8:28

Das freut mich! Vielen vielen Dank!!!

Antworten
regina 3. September 2017 - 10:19

Habe kein Creme fraiche kann ich auch was anderes benutzen dafür

Antworten
Life Is Full Of Goodies 3. September 2017 - 10:27

Schmand geht auch 🙂

Antworten
regina 3. September 2017 - 11:13

habe ich auch nicht nur Mascarpone ist im Kühlschrank

Antworten
regina 3. September 2017 - 11:13

habe ich auch nicht nur Mascarpone ist im Kühlschrank

Antworten
Life Is Full Of Goodies 3. September 2017 - 11:17

Mascarpone hat genug Fett, das sollte auch funktionieren…

Antworten
Monique 16. Januar 2018 - 9:07

Guten morgen. ich möchte gerne diesen suuper lecker aussehenden Kuchen backen. Kann ich eine 32er Tarte Form nehmen oder ist diese zu groß? Vielen lieben Dank schonmal. LG

Antworten
Life Is Full Of Goodies 20. Januar 2018 - 12:58

Eine 32er ist sehr groß. Ich würde eine 26er oder eine 28er nehmen.
Liebe Grüße

Antworten
Jutta Siebert 27. Januar 2018 - 21:30

Die Tarte ist sehr lecker. Wurde heute Bestandteil einer Winterlandschaft in Form eines Teiches (spezielle Form gebogen, damit auch ein Teich bei rumkommt.
Hab noch eine Frage. Meine Tarte war ziemlich gelbstichig und nicht so weiß. Lag es an der Kuvertüre oder den Freilandeiern?
Die Tarte kommt in mein Backarchiv.

Antworten
Life Is Full Of Goodies 3. Februar 2018 - 19:59

Mmh, das lag eventuell tatsächlich an den Eiern. Habe mittlerweile auch meistens Eier von unserem Eiermann im Dorf, die sind auch immer supergelb. Ist ja irgendwie aber sogar noch schöner, wenn man eine satte Farbe bekommt 🙂
Liebe Grüße
Mara

Antworten
Karen 9. September 2019 - 20:33

Wow, das hört sich wirklich monströs lecker an🤤Ich find es nur immer so schade mit dem übrig gebliebenen Eiweiß…könnte man da nicht evtl noch eine Baiserdecke draus zaubern?!? Oder wird das dann zu süß🙈
VLG, Karen

Antworten
Life Is Full Of Goodies 10. September 2019 - 13:40

Ja klar, das geht. Man muss die Baiserdecke ja nicht allzu süß machen 🙂

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Minimo 24. Dezember 2019 - 13:50

Ein wunderbares und einfaches Rezept. Damit das Gemisch schön hell bleibt, mixe ich die Eigelb noch ca. 5 Minuten schön hell und gebe sie erst dann zur Schokoladen-Crème fraiche Mischung. Dann aber den Teig beim Vorbacken etwas höher ziehen, da die Masse etwas luftiger ist zu Beginn. Vielen Dank Mara – du rettest meine diesjährige Weihnachtsparty, weil ich schön früh fertig bin

Antworten
Marilyn 26. Juni 2020 - 22:36

It looks yummy, but unfortunately ,I can’t read German .Is there anywhere to get an English translation? TY

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Life Is Full Of Goodies 10. Juli 2020 - 16:42

There is a Goolge Translator. You just need to click the English flag.

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