Kuchen, Tartes und Torten

  • Milchreistorte mit Aprikosen

    Milchreistorte mit Aprikosen für ein weißes Dinner

    Ein weißes Dinner, das gibt es mittlerweile ja fast in jeder größeren Stadt ein Mal im Jahr. Auch bei uns in Karlsruhe. Leider konnte ich noch auf keinem einzigen White Dinner teilnehmen, weil ich jedes Mal, wenn eins in der Nähe stattfand, verhindert war. Das soll sich nun ändern. Zumindest virtuell. Meine liebe Tina von […] Weiterlesen…

  • Grapefruit-Torte

    Grapefruit-Torte

    Grapefruits. Das sind ja schon leckere Vitaminbomben. Vor allem, wenn man sie so dermaßen KÖSTLICH in Kuchen verarbeiten kann wie meine Mom in dieser Torte. Einfach himmlisch! Perfekt für heiße Sommertage, an denen man zwar Süßes naschen möchte, es aber aufgrund der Hitze dennoch gerne leicht sein darf. Wenn ich mir allerdings überlege, welcher erste […] Weiterlesen…

On Tour

  • Chinatown und Little India in Singapur

    Heute geht es weiter auf unserer Singapur-Reise. Ich hatte Euch HIER schon einiges über unseren Kurztrip berichtet, vom fantastischen Marina Bay Sands Hotel, vom landestypischen Essen, von der Stinkfrucht namens Durian und auch vom Strand, den wir an einem der Tage aufgesucht hatten. Weil aber Singapur noch viel mehr zu bieten hat, berichte ich Euch heute […] Weiterlesen…

  • Supertrees, Singapore

    Unsere Tage in Singapur

    Vor einiger Zeit hat es uns ein paar Tage nach Singapur verschlagen, einem asiatischen Insel- und Stadtstaat. Nicht einfach aus Zufall, sondern weil die Firma, für die mein Verlobter arbeitet, ihren Sitz in Singapur hat. Timm (das ist jetzt also die besagte „bessere Hälfte“) hatte eine Geschäftsreise mit seinen Kollegen und weil ich erstens ein […] Weiterlesen…

Fit Food

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    Açai-Bowl mit Früchten

    FIT FOOD Superfoods. Dieser Ausdruck ist momentan in aller Munde. Hört sich ja spannend an, aber was sind denn solche „Superfoods“ überhaupt?!?!?? Alle Ritt lang begegnet uns ein neuer Begriff aus der Lebensmittelbranche, ein neues Zauberwort, durch welches gesunde, supergute, schlank machende, vitaminvollgepumpte Nahrungsmittel an den Mann gebracht werden soll. Alle sollen sie schöner, dünner, glatter, fitter […] Weiterlesen…

  • Schoko-Kirsch-Fudge-Kuchen

    Schoko-Kirsch-Fudge-Kuchen

    FIT FOOD Kirsche! Schokolade! Fudge! Kuuuuuchen! Und alles „in gesund“! Geht nicht?! Na klaaaar geht das! Dieser Kuchen ist so dermaßen gesund, dass Ihr ihn sogar zum Frühstück essen könnt! Er beinhaltet nämlich super nährstoffreiche Haferflocken und gibt Euch damit die nötige Energie für den Tag. Haferflocken sind ja eh was feines. Ich erinnere mich […] Weiterlesen…

Süßes Backwerk

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    Nussknoten

    Vor einigen Tage war ich mal wieder „auswärts“ essen. Ich war zu Gast auf dem bezaubernden Blog von Rebecca namens Baby Rock my Day. Die regelmäßigen Leser unter Euch kennen Rebecca sicherlich bereits schon, da sie vor einiger Zeit auch hier bei mir zu Gast war und einen leckeren Couscous-Salat mitgebracht hatte (das Rezept für […] Weiterlesen…

  • Mini-Pavlovas mit Mascarponecreme und Beeren

    Mini-Pavlovas mit Mascarponecreme und Beeren

    Pavlovas. Ein leckeres Dessert aus Baiser. Oder aus Meringue, wie man zu solch einem getrockneten bzw. gebackenen Eischnee ebenso noch sagt und unter welchem Namen ich das von früher her auch noch kenne. Als ich noch ein Kind war (und das ist – auch wenn Ihr das nicht glauben wollt – schon ein paar Jährchen her ZWINKER), […] Weiterlesen…

Breakfast and Brunch

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    Açai-Bowl mit Früchten

    FIT FOOD Superfoods. Dieser Ausdruck ist momentan in aller Munde. Hört sich ja spannend an, aber was sind denn solche „Superfoods“ überhaupt?!?!?? Alle Ritt lang begegnet uns ein neuer Begriff aus der Lebensmittelbranche, ein neues Zauberwort, durch welches gesunde, supergute, schlank machende, vitaminvollgepumpte Nahrungsmittel an den Mann gebracht werden soll. Alle sollen sie schöner, dünner, glatter, fitter […] Weiterlesen…

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    Mediterraner Aufstrich

    Sich die eigenen Brötchen backen. Dieses Thema hatten wir die Tage HIER ja auf dem Blog bereits. Es gab nämlich das Rezept für die Knusper-Brötchen von meiner Mom. Aber auch zuhause bei mir werden tagtäglich eigene Brötchen gebacken 😉 Was hin und wieder zu Streitigkeiten mit meiner bessern Hälfte führen kann. Der backt nämlich auch […] Weiterlesen…

Sweets, Desserts and Ice Cream

  • Mini-Pavlovas mit Mascarponecreme und Beeren

    Mini-Pavlovas mit Mascarponecreme und Beeren

    Pavlovas. Ein leckeres Dessert aus Baiser. Oder aus Meringue, wie man zu solch einem getrockneten bzw. gebackenen Eischnee ebenso noch sagt und unter welchem Namen ich das von früher her auch noch kenne. Als ich noch ein Kind war (und das ist – auch wenn Ihr das nicht glauben wollt – schon ein paar Jährchen her ZWINKER), […] Weiterlesen…

  • Melonen-Buttermilch-Granita von „Thank you for eating“

    Melonen-Buttermilch-Granita von „Thank you for eating“

    Vor einiger Zeit war ich drei Tage in Leipzig. An einem der Tage besuchte ich die Buchmesse, an einem anderen schaute ich mir die Stadt an und am dritten Tag nahm ich am Green Walk Leipzig teil, wovon ich Euch bereits HIER berichtet habe. EIngeladen worden war ich unter anderem von Liv vom wundervollen Blog […] Weiterlesen…

Herzhaftes

  • Frühlingsgemüse Crumble

    Frühlingsgemüse Crumble von der "Seelenschmeichelei"

    Es gibt Menschen, die findet man von der ersten Sekunde an toll. Sympathisch, clever und irgendwie vertraut. Es ist seltsam, aber unser erster Eindruck täuscht uns oftmals nicht. Zumindest nicht, wenn wir auf unseren Bauch hören. Ganz oft bestätigen sich die Eigenschaften, die man einer Person bereits bei einem ersten „In-die-Augen-Gucken“ zuschreibt. Genau SO erging […] Weiterlesen…

  • Italo-Spätzlepfanne mit Zucchini und Aubergine

    Italo-Spätzlepfanne mit Zucchini und Aubergine

    Hey, hey, hey, es gibt nochmal Späääätzle! Und zwar in südländischer Variante (zumindest erinnern mich persönlich die Zutaten ein klein wenig an den wunderschönen Süden Europas), weshalb ich sie einfach kurzum Italo-Spätzlepfanne nenne. Ich finde das klingt so schön… Nachdem ich mir daheim ja immer anhören muss, dass ich nicht so oft koche – yepp, […] Weiterlesen…

Mom´s

  • Milchreistorte mit Aprikosen

    Milchreistorte mit Aprikosen für ein weißes Dinner

    Ein weißes Dinner, das gibt es mittlerweile ja fast in jeder größeren Stadt ein Mal im Jahr. Auch bei uns in Karlsruhe. Leider konnte ich noch auf keinem einzigen White Dinner teilnehmen, weil ich jedes Mal, wenn eins in der Nähe stattfand, verhindert war. Das soll sich nun ändern. Zumindest virtuell. Meine liebe Tina von […] Weiterlesen…

  • Mini-Pavlovas mit Mascarponecreme und Beeren

    Mini-Pavlovas mit Mascarponecreme und Beeren

    Pavlovas. Ein leckeres Dessert aus Baiser. Oder aus Meringue, wie man zu solch einem getrockneten bzw. gebackenen Eischnee ebenso noch sagt und unter welchem Namen ich das von früher her auch noch kenne. Als ich noch ein Kind war (und das ist – auch wenn Ihr das nicht glauben wollt – schon ein paar Jährchen her ZWINKER), […] Weiterlesen…

Cupcakes, Cake Pops, Muffins und Co.

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    Upside Down Aprikosen Mandel Muffins von Tinas Tausendschön

    Heute ist ein besonderer Gast hier auf dem Blog. Ein Gast, der mich regelmäßig mit seinen wundervollen Fotos inspiriert, der mich zum Lachen bringt, mit dem ich mich gut unterhalten kann und der mir vor kurzem gezeigt hat, dass auch in der Bloggerwelt immer wieder Freundschaften entstehen können, die einem Freude bereiten. Es ist die […] Weiterlesen…

  • Banana Chocolate Cupcakes

    Banana Chocolate Cupcakes

    Juhuuu, der Cupcake Wahnsinn geht weiter! Hier kommt nun ein weiteres Rezept aus der Roberto Firmino Geburtstags-Sause. Die Torte für den grandiosen Fußballer habe ich Euch HIER schon gezeigt. Und die Rezepte für die Cupcakes verrate ich Euch natürlich ebenfalls nach und nach. Die Apple Cinnanom Variante könnt Ihr bereits HIER nachlesen und die Schoko Cupcakes […] Weiterlesen…

Getränke, Sirups und süße Saucen

  • Limettensirup. Nicht nur zum Caipi toll...

    Limettensirup. Nicht nur zum Caipi toll…

    Caipirinha kennt heutzutage so ziemlich jeder. Aber nicht jeder weiß, dass man diesen in der original brasilianischen Version mit weißem anstatt mit braunem Zucker macht. Viele mixen ihn nach wie vor mit braunem Zucker zusammen. Ist ja eigentlich auch egal, weiß oder braun, Hauptsache es schmeckt. Und damit es NOCH besser schmeckt als ohnehin schon, habe […] Weiterlesen…

  • Erdbeer-Rhabarbersauce mit Ingwer

    Erdbeer-Rhabarbersauce mit Ingwer

    Rhabaaaaarber! Ich sag ja, ich LIEBE ihn! Und da man diese leckeren Stangen jetzt ernten oder kaufen und verarbeiten „muss“, gibt es heute meine Erdbeer-Rhabarbersauce mit Ingwer für Euch. Rhabarber mit Erdbeere kennt man ja. Ok. Da weiß man auch, dass diese Kombination schmeckt. Aber Rhabarber mit Ingwer?!?!?!! Das soll tatsächlich lecker sein?! Yepp. Schmeckt. […] Weiterlesen…

Eis

  • Melonen-Buttermilch-Granita von „Thank you for eating“

    Melonen-Buttermilch-Granita von „Thank you for eating“

    Vor einiger Zeit war ich drei Tage in Leipzig. An einem der Tage besuchte ich die Buchmesse, an einem anderen schaute ich mir die Stadt an und am dritten Tag nahm ich am Green Walk Leipzig teil, wovon ich Euch bereits HIER berichtet habe. EIngeladen worden war ich unter anderem von Liv vom wundervollen Blog […] Weiterlesen…

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    Eiscreme-Zimtsterne und ein neues Blogdesign

    Haaaaalt! Stopp! Nicht gleich wegklicken. Ihr habt Euch nicht verirrt und Ihr seid auch nicht auf einem uralten Weihnachtspost gelandet und NEIN, auch ICH habe mich nicht in der Jahreszeit geirrt. Ihr seht schon richtig, auf den Fotos erkennt man Zimtsterne. Die gehören eigentlich in die Vorweihnachtszeit. Das ist mir schon klar. Und jaaa, richtig, […] Weiterlesen…

Cookies und Plätzchen

  • Glückskleekekse zu Neujahr...

    Glückskleekekse zu Neujahr…

    …und warum Ihr mich fertig macht… Leute, Leute, Ihr macht mich fertig. In jeder Hinsicht. Gestern habe ich auf Facebook sowie auf Instagram ein Foto meiner Glückskleekekse gepostet, die ich gerade für Neujahr herstellte und schon kam die Anfrage nach dem Rezept. Eigentlich hatte ich nicht geplant, hieraus einen Post zu machen, aber wenn ich […] Weiterlesen…

  • Hildabrötchen

    Hildabrötchen

    Bevor ich Euch nächste Woche eine fantastische Vorspeisen-Idee für Euer Weihnachtsmenü vorstelle, gibt´s heute nochmal Plätzchen… Meine absoluten Lieblinge in der Weihnachtsbäckerei sind Hildabrötchen! Aber nur, wenn sie mit roter Marmelade gemacht sind!! Die schmeckt mir nämlich am besten! Das ist wie bei Gummibärchen, da sortiere ich auch grundsätzlich zuerst die roten heraus, die ich […] Weiterlesen…

Schokolade

  • Schoko-Kirsch-Fudge-Kuchen

    Schoko-Kirsch-Fudge-Kuchen

    FIT FOOD Kirsche! Schokolade! Fudge! Kuuuuuchen! Und alles „in gesund“! Geht nicht?! Na klaaaar geht das! Dieser Kuchen ist so dermaßen gesund, dass Ihr ihn sogar zum Frühstück essen könnt! Er beinhaltet nämlich super nährstoffreiche Haferflocken und gibt Euch damit die nötige Energie für den Tag. Haferflocken sind ja eh was feines. Ich erinnere mich […] Weiterlesen…

  • Chocolate Cherry Cheesecake für "Herzfutter"

    Chocolate Cherry Cheesecake für „Herzfutter“

    Was für eine Freude! Ich durfte diese Woche beim lieben Björn von Herzfutter zu Gast sein! Da konnte der Tag ja nur gut werden. Zumindest für mich! Aber ich hoffe, ich kann Euch mit meinem Gastgeschenk, das ich ihm mitgebracht habe, ebenfalls ein klein wenig beglücken… Ich war vor kurzem ganz aus dem Häuschen als Björn mich […] Weiterlesen…

Dad´s

  • Ein Dankeschön an meinen Dad

    Ein Dankeschön an meinen Dad

    Vatertag. Dieser darf dem Muttertag in nichts nachstehen. Zumindest nicht bei mir. Weil ich meinem Vater mein Leben zu verdanken habe. Genau wie meiner Mutter. Beide haben meinem Bruder und mir das so ziemlich schönste Leben ermöglicht, das ich mir vorstellen kann. Ich würde mit KEINEM anderem Menschen tauschen wollen. Für nichts in der Welt! […] Weiterlesen…

  • brot aus hefe4

    Bauernbrot mit Hefe

    Heute ist Brottag. Mein Dad hat nämlich mal wieder gebacken. Frisches Brot darf bei einem zünftigen Grillabend nämlich genauso wenig fehlen wie gutes Fleisch und frischer Salat. Alle fleißigen Leser unter Euch wissen wahrscheinlich bereits, dass mein Dad ganz oft richtig leckeres Brot backt, am liebsten in seinem selbst gebauten Brotbackofen im Garten. Den Brotofen […] Weiterlesen…

DIY

  • Bunte Frühlingsdeko

    Bunte Frühlingsdeko und die Gewinner der Geburtstags-Verlosung!

    Der Frühling ist daaaa! Und wie kann man diesen besser im Haus einziehen lassen als mit frischen, bunten Blütenzweigen?! Meine Mom hat deshalb diese gelb-blühenden Zweige im Esszimmer dekoriert und mit einigen – aus Tonpapier gebastelten Schmetterlingen – bestückt. Geht ganz einfach. Schmetterlinge ausschneiden und auf die Äste setzen oder binden. Vor dem bunten Bild […] Weiterlesen…

  • Magnolien im Fischglas

    Magnolien im Fischglas

    Der Frühling ist fast schon eingezogen. Zumindest hat er sich in den letzten Tagen bereits mehr als bemerkbar gemacht und steht in den Startlöchern. Die ersten Sonnenstrahlen waren bereits Balsam für die Seele. Und um die Frühlingsstimmung weiter auszudehnen, muss natürlich auch daheim einiges an frischer Deko her!!! Frühlingsdeko eben. Und was bietet sich da […] Weiterlesen…

Meine Torten

  • Bunte Torte für Simone

    Bunte Torte für Simone

    Ich bekomme immer wieder Anfragen für Torten. Ob für Hochzeitstorten, Geburtstagstorten oder Tauftorten. Meistens verbunden mit unglaublich lieben Mails von Euch. Das freut mich jedes Mal auf´s Neue, das könnt Ihr Euch ja vorstellen. Leider habe ich mittlerweile jedoch ziemlich wenig Zeit, zwischen Vollzeitjob, Haus und Garten, Blog, Familie, meinem ersten Buch und dem ein […] Weiterlesen…

  • tttt8

    Mint High Heel Cake

    Schuhe. Man kann nie genug davon haben! Schuhe gehen immer. Von Schuhe „brauchen“ kann bei den meisten Frauen sicherlich keine Rede sein, da man unzählige Paare daheim hortet. So geht´s mir teilweise auch. Ich habe definitiv zu viele High Heels im Schrank, die allesamt nicht in die große weite Welt hinaus getragen werden, weil ich […] Weiterlesen…

Confisserie

  • Himbeerpralinen mit Marmelade und Fondantkugel

    Himbeerpralinen mit Marmelade und Fondantkugel

    Pralinenwahnsinn. Ja, der befällt mich hin und wieder. Das letzte Mal vor ungefähr einem Jahr. Der Wahnsinn fängt damit an, dass man auf die Idee kommt, man könnte doch mal wieder eine Sorte Pralinen machen… hat man doch kürzlich in einem kleinen Lädchen so hübsche Dinger gesehen, die man nun selbst herstellen will. Weil selbst gemacht […] Weiterlesen…

  • Nougat-Kuchentrüffel

    Nougat-Kuchentrüffel

    Nougat. An Weihnachten ein „MUSS“, aber auch unter dem Jahr ein absoluter Hochgenuss. Ok, ich gebe zu, im Hochsommer, wenn die Temperaturen die 30-Grad-Marke hinter sich gelassen haben, kommt Nougat vielleicht nicht so gut an, wenn man nicht gerade auf braune flüssige Matschepampe steht (diese Vorliebe soll´s ja auch geben… ach lassen wir dieses Thema […] Weiterlesen…

Marmeladen und Aufstriche

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    Kirschmarmelade und Kirsch-Erdbeer-Ananas

    Sooo, jetzt aber schnell. Husch husch! Beeilt Euch und greift mal noch eine Ladung Kirschen ab, bevor die Kirschsaison wieder ihr grundsätzlich viel zu frühes Ende findet! Kirschen sind ja so ein tolles Obst. Sie sind knallrot, was mich grundsätzlich schon mal positiv stimmt, weil ich rote Lebensmittel seltsamerweise meistens bevorzuge. Alles rote schmeckt mir, Erdbeeren, Himbeeren, […] Weiterlesen…

  • Erdbeer-Rhabarbersauce mit Ingwer

    Erdbeer-Rhabarbersauce mit Ingwer

    Rhabaaaaarber! Ich sag ja, ich LIEBE ihn! Und da man diese leckeren Stangen jetzt ernten oder kaufen und verarbeiten „muss“, gibt es heute meine Erdbeer-Rhabarbersauce mit Ingwer für Euch. Rhabarber mit Erdbeere kennt man ja. Ok. Da weiß man auch, dass diese Kombination schmeckt. Aber Rhabarber mit Ingwer?!?!?!! Das soll tatsächlich lecker sein?! Yepp. Schmeckt. […] Weiterlesen…

Brot

  • Knusper-Brötchen

    Knusper-Brötchen

    Gute Brötchen sind was feines. Schon als Kind liebte ich das Frühstücksritual in unserer Familie. Vor allem an Sonntagen holte meine Mom immer eine ganze Ladung frische Bäckerware. Da gab es die „Salzwecklen“ für Papa, die weißen Brötchen für meinen Bruder, die Kartoffelbrötchen für mich und die Vollkornvariante für meine Mom. Zudem gab es Brezeln, […] Weiterlesen…

  • Pariser Baguette

    Pariser Baguette

    Ich war vor kurzem ja mal wieder in Frankreich und habe in Paris ein Mädels-Wochenende verbracht (ich hatte HIER davon berichtet). Es gab dort von allem ein bisschen. Sightseeing, Shopping und natürlich Essen!!! Meine allerliebsten kulinarischen Errungenschaften sind in Paris ja grundsätzlich Macarons. Bei Ladurée. Die MUSS ich einfach kaufen, essen, und als Mitbringsel mit […] Weiterlesen…

Pralinen

  • Himbeerpralinen mit Marmelade und Fondantkugel

    Himbeerpralinen mit Marmelade und Fondantkugel

    Pralinenwahnsinn. Ja, der befällt mich hin und wieder. Das letzte Mal vor ungefähr einem Jahr. Der Wahnsinn fängt damit an, dass man auf die Idee kommt, man könnte doch mal wieder eine Sorte Pralinen machen… hat man doch kürzlich in einem kleinen Lädchen so hübsche Dinger gesehen, die man nun selbst herstellen will. Weil selbst gemacht […] Weiterlesen…

  • Nougat-Kuchentrüffel

    Nougat-Kuchentrüffel

    Nougat. An Weihnachten ein „MUSS“, aber auch unter dem Jahr ein absoluter Hochgenuss. Ok, ich gebe zu, im Hochsommer, wenn die Temperaturen die 30-Grad-Marke hinter sich gelassen haben, kommt Nougat vielleicht nicht so gut an, wenn man nicht gerade auf braune flüssige Matschepampe steht (diese Vorliebe soll´s ja auch geben… ach lassen wir dieses Thema […] Weiterlesen…