Aktuelle Beiträge

  • X-MAS 2016 - Aus dem Meer, Gurke, Gin, Parmesan und Erbse

    X-MAS 2016 – Aus dem Meer, Gurke, Gin, Parmesan und Erbse

    Lachstatar mit Parmesanmousse und Jakobsmuschel mit Gin-Gurken auf Erbsenpüree Es geht am heutigen Sonntag nun weiter mit meinem Weihnachtsmenü. Der zweite Gang ist dran, es wird fischig. Nicht nur auf dem Teller, sondern auch der Teller selbst. Ich kann Euch gar nicht sagen wie lange ich nach einem Fischteller Ausschau gehalten hatte bis ich nun […] Weiterlesen…

  • Apfel-Perlgraupen-Porridge

    Apfel-Perlgraupen-Porridge von KAMA

    Es ist wieder KAMA TIME! Sprich, ich stelle Euch ein Rezept aus unserem Online Magazin namens KAMA vor. „Uns“, das sind wir, Katharina und ich. Auf KAMA MAGAZINE schreiben wir für Euch über gesundes Essen und Lifestyle. Alles dreht sich um die Balance im Leben, die bereits bei der Ernährung beginnt. Heute gibt es ein […] Weiterlesen…

Fit Food

  • Panforte in gesunder Variante

    Panforte in gesunder Variante aus meinem Buch BALANCED BAKING

    Zudem könnt Ihr Euch ein von mir persönlich signiertes Exemplar mit Widmung bestellen! Heute gibt es ein Rezept aus meinem neuen gesunden Backbuch namens BALANCED BAKING. Das Buch ist erst vor kurzem erschienen und beinhaltet 60 süße und vor allem gesunde Rezepte für Kuchen, Teilchen, süßes Frühstück und auch für No Bake Leckereien. Alle Rezepte […] Weiterlesen…

  • Gesunde Zwetschgenknödel

    Gesunde Zwetschgenknödel aus Quarkteig

    Zwetschgen sind ja wirklich was feines. Vor allem, wenn man aus ihnen leckere Köstlichkeiten zaubert! Früher zum Beispiel gab es bei meiner Oma immer den mit Abstand besten und saftigsten Zwetschgenkuchen den man sich vorstellen kann. Nicht nur wir Kids waren damals total scharf darauf, sondern meine ganze Familie liebte diesen Kuchen! Mit einem großen […] Weiterlesen…

Frühstück und Brunch

  • Apfel-Perlgraupen-Porridge

    Apfel-Perlgraupen-Porridge von KAMA

    Es ist wieder KAMA TIME! Sprich, ich stelle Euch ein Rezept aus unserem Online Magazin namens KAMA vor. „Uns“, das sind wir, Katharina und ich. Auf KAMA MAGAZINE schreiben wir für Euch über gesundes Essen und Lifestyle. Alles dreht sich um die Balance im Leben, die bereits bei der Ernährung beginnt. Heute gibt es ein […] Weiterlesen…

  • Zimt Dutch Baby mit Glühweinkirschen

    Zimt Dutch Baby mit Glühweinkirschen und ein undankbarer Tag für Foodblogger

    Der 1.1. Was für ein undankbarer Tag für Foodblogger, sofern man sich nicht zu den Diät-, Low Carb- oder Fitnessgurus der Branche zählt… Ein Tag, an dem man offensichtlich ernährungstechnisch nix gutes tun kann. Meine Familie und ich, wir sind alle mehr oder minder gut ins neue Jahr gerutscht und gammeln am ersten Tag des […] Weiterlesen…

Herzhaftes

  • X-MAS 2016 - Aus dem Meer, Gurke, Gin, Parmesan und Erbse

    X-MAS 2016 – Aus dem Meer, Gurke, Gin, Parmesan und Erbse

    Lachstatar mit Parmesanmousse und Jakobsmuschel mit Gin-Gurken auf Erbsenpüree Es geht am heutigen Sonntag nun weiter mit meinem Weihnachtsmenü. Der zweite Gang ist dran, es wird fischig. Nicht nur auf dem Teller, sondern auch der Teller selbst. Ich kann Euch gar nicht sagen wie lange ich nach einem Fischteller Ausschau gehalten hatte bis ich nun […] Weiterlesen…

  • X-MAS 2016 - Orange, Karotte, Ingwer, Zimt und Ziegenkäse

    X-MAS 2016 – Orange, Karotte, Ingwer, Zimt und Ziegenkäse

    Orangen-Karotten-Shot mit Zimtsahne und Ziegenkäsekugel mit kandiertem Inwer und Cracker Ok, los geht’s. Mit meinem Weihnachtsmenü. Also mit dem Menü, das ich am 24.12.2016 meiner Familie vorgesetzt habe (ich habe es Euch HIER bereits gezeigt). Ich hatte Euch ja versprochen, dass es nun jeden Sonntag einen Gang geben wird. Und zwar ganz der Reihe nach. […] Weiterlesen…

Travel

  • Welcome to the Rauschenberger´s Supperclub

    Welcome to the Rauschenberger´s Supperclub

    Dieses Großstadtfeeling in Stuttgart… Man kommt sich ein wenig vor wie in New York. Man betritt eine moderne, stylische und trotzdem durch das rot-orangene Licht irgendwie auch urgemütliche „Halle“, welche detailverliebt dekoriert ist und in welcher die Menschen ebenso schön erscheinen wie die Umgebung selbst. Man läuft auf wunderbaren Teppichen den Eingangsbereich herein, schwere Ledersessel […] Weiterlesen…

  • Das Amsterdam Manor Beach Resort auf Aruba

    Karibik – Aruba – Teil 6

     Zum Abschluss unserer Aruba-Tour erzähle ich Euch nun noch in welchem Hotel wir unsere Nächte oder teilweise auch Tage verbrachten, nämlich im Amsterdam Manor Beach Resort. Ein kleines Boutique Hotel am Strand, welches wirklich schön war! Das möchte ich Euch nun natürlich auch noch zeigen. Das Amsterdam Manor Beach Resort ist eine kleine, aber feine […] Weiterlesen…

Meine Torten

  • Schoko-Törtchen mit zweierlei Schokocreme

    Schoko-Törtchen mit zweierlei Schokocreme

    Ich weiß, einige von Euch die mir auf Instagram folgen (HIER geht es übrigens zu meinem Account) waren dieses Wochenende auf Eis eingestellt. Weil ich vor ein paar Tagen das für mich weltbeste Schoko-Nougat-Eis gemacht und ein kleines Video sowie ein Foto dort gepostet habe mit dem Vermerk, dass das Eis demnächst online kommt. So […] Weiterlesen…

  • Cupcake-Hochzeitstorte

    Cupcake-Hochzeitstorte

    Vor einiger Zeit habe ich mal wieder eine Hochzeitstorte zubereitet. Genauer gesagt eine Cupcake-Hochzeitstorte. Leider war das wohl erst einmal auch die letzte große Torte in diesem Jahr. Bedauerlicherweise fehlt mir in der Regel nämlich meistens schlichtweg die Zeit, um größere Tortenprojekte anzugehen. Derzeit nehme ich mir zwar gerade eine Kanzleiauszeit, das bedeutet ja aber […] Weiterlesen…

Kuchen, Tartes und Torten

  • Käsekuchen mit Mascarpone

    Käsekuchen mit Mascarpone

    …und schon wieder eine Küchenmaschine (von Kenwood) Es gibt Kääääsekuchen! Bei diesem Wort schrillen im Hause Hörner Senior die Alarmglocken und das Familienoberhaupt denkt sich in diesem Moment höchst wahrscheinlich „Oh Gott, hoffentlich hat die Tochter nicht wieder irgendeinen neumodischen Murks aus unserem guten, alten, klassischen Käsekuchen gemacht, der genau SO immer perfekt war wie […] Weiterlesen…

  • Kartoffelmarzipan-Zopf

    Kartoffelmarzipan-Zopf – unglaublich saftig und lecker!

    Ok, eins hab ich noch für Euch. Also ein weihnachtliches Rezept meine ich. Nachdem es dieses Jahr hier keine Plätzchen gab, sondern nur Kuchen, bleibe ich auch im Endspurt zu Weihnachten meiner Linie treu und serviere anstatt den x-tausendsten Weihnachtskeksen, die man momentan ohnehin überall sieht, lieber einen Nusszopf. Bzw. einen Kartoffelmarzipan-Zopf. Nein, versteht mich […] Weiterlesen…

Süßes, Desserts und Eis

  • Apfel-Perlgraupen-Porridge

    Apfel-Perlgraupen-Porridge von KAMA

    Es ist wieder KAMA TIME! Sprich, ich stelle Euch ein Rezept aus unserem Online Magazin namens KAMA vor. „Uns“, das sind wir, Katharina und ich. Auf KAMA MAGAZINE schreiben wir für Euch über gesundes Essen und Lifestyle. Alles dreht sich um die Balance im Leben, die bereits bei der Ernährung beginnt. Heute gibt es ein […] Weiterlesen…

  • Das beste Karamell-Popcorn und eine alte/neue Vorsatzliste

    Das beste Karamell-Popcorn und eine alte/neue Vorsatzliste

    Es ist Silvester. Bald zumindest (obwohl ich HIER ja bereits Silvester gefeiert habe 😉 ). Wie jedes Jahr überlegen sich kurz zuvor Millionen oder gar Milliarden von Menschen, was das neue Jahr bringen soll bzw. was man im neuen Jahr tun, erreichen oder verändern möchte. So auch ich. Klar. Der ganze Vorsatzwahn geht auch an […] Weiterlesen…