Kuchen, Tartes und Torten

  • Himbeer-Rhabarbertarte

    Himbeer-Rhabarbertarte

    Rhabarberkuchen. Gab es früher immer bei meiner Oma. Und zwar den allerallerbesten! LOGO! Wie das eben bei einer tollen Oma so ist 🙂 Ich erinnere mich gut daran, wie sie jedes Jahr im Frühjahr, sobald der erste Rhabarber zu bekommen war, diesen lecker fluffigen Kuchen gebacken hat, mit viel saftiger Rhabarberfüllung und cremigem Baiser obendrauf. […] Weiterlesen…

  • Apfel-Frangipane-Tarte aus Blätterteig mit Sahne

    Apfel-Frangipane-Tarte aus Blätterteig mit Sahne

    Oha, ich hab mal wieder fremgebloggt. Ja, richtig gelesen. Vor einigen Tagen war ich bei meinem lieben Freund, dem Kuchenbäcker, mit einem meiner Beiträge zu Gast und durfte seinen Lesern was leckeres aus meiner Backstube kredenzen. Der Kuchenbäcker hatte einige liebe Bloggerkollegen eingeladen, den ein oder anderen Gastbeitrag zu schreiben und ich war eben auch […] Weiterlesen…

Süßes Backwerk

  • Herzhafter French Toast für FOODIES FOR SAILORS

    „Foodies for Sailors“ – French Toast in zwei Varianten

    Mein lieber Freund Markus vom Blog Get on Board, den ich vor gut zwei Jahren auf unserem Karlsruher Bloggerstammtisch kennenlernte, segelt gerne. Eigentlich macht er, so glaube ich, alles gerne was Männer eben gerne tun, zumindest dann, wenn es mit Action zu tun hat. Diesen Eindruck bekommt man zumindest, wenn man seinen höchst unterhaltsamen Blog […] Weiterlesen…

  • Buchteln mit Nussfüllung und Apfelkompott

    Buchteln mit Apfel-Nussfüllung und Apfelkompott

    Es gibt Tage, da hilft nur noch Süßes. Egal ob Schokolade, Kuchen oder eben wie heute Buchteln, manchmal braucht man einfach eine groooße Menge Zucker. Es gibt nämlich Phasen im Leben, da läuft einfach nichts rund. Die Tage im Geschäft gehen nicht rum, weil einen die aktuelle Arbeitssituation beschäftigt und belastet. Der Schnupfen, den man […] Weiterlesen…

Fit Food

  • Schlichter Porridge mit Früchten und ein dickes DANKE an EUCH!

    Schlichter Porridge mit Früchten und ein dickes DANKE an EUCH!

    FIT FOOD Heute gibt es ein total einfaches, schlichtes und pures Frühstücksgericht für Euch, und zwar Porridge. Nur mit frischen Früchten, ein paar gepufften Quinoa-Samen und ein klitzekleinwenig Mandelmus. Weil weniger manchmal einfach mehr ist. Zudem geht es mir heute auch nicht primär und das Rezept, das ich Euch vorstelle, es geht vielmehr an diesem […] Weiterlesen…

  • Bircher´s Overnight Oats

    Bircher´s Overnight Oats

    FIT FOOD Bircher´s Overnight Oats oder auch ganz schlicht Bircher Müsli. Ist dasselbe. Eins der beiden klingt vielleicht nur etwas moderner und mehr „fancy“ wie man heute ja so schön sagt. Diese ganzen Anglizismen, die mittlerweile in unserem alltäglichen Sprachgebrauch vorkommen, können einem ja schon auf den Keks gehen, das stimmt. Ich weiß auch ganz […] Weiterlesen…

Schokolade

  • Nussecken à la Mom

    Nussecken à la Mom

    Nussecken. Früher gab es die in jeder noch so kleinen Bäckerei. Ehrlich! Die gab es wirklich andauernd, zumindest bei uns hier im Badener Ländle. Und wie Ihr wisst, schwelge ich ja auch ganz gerne ab und an mal in den Erinnerungen an die guten alten Zeiten von früher. Als man noch klein, die Welt noch […] Weiterlesen…

  • Schoko-Apfelkuchen mit Mandeln und Karamell

    Schoko-Apfelkuchen mit Mandeln und Karamell

    Was gibt es besseres zur Stimmungserheiterung als Schokolade?! Richtig. Nichts. Schoki ist und bleibt die Allzweckwaffe schlechthin. Ein Stück vom Glück und schon geht´s einem besser, egal wie gut es einem vorher bereits ging. MIT Schoki definitiv (noch) besser! Das Wort Schokolade leitet sich übrigens vom Namen des ersten kakaohaltigen Getränks ab, dem Xocóatl oder Xocólatl (Xócoc heißt „bitter“, atl „Wasser“, […] Weiterlesen…

Breakfast and Brunch

  • Herzhafter French Toast für FOODIES FOR SAILORS

    „Foodies for Sailors“ – French Toast in zwei Varianten

    Mein lieber Freund Markus vom Blog Get on Board, den ich vor gut zwei Jahren auf unserem Karlsruher Bloggerstammtisch kennenlernte, segelt gerne. Eigentlich macht er, so glaube ich, alles gerne was Männer eben gerne tun, zumindest dann, wenn es mit Action zu tun hat. Diesen Eindruck bekommt man zumindest, wenn man seinen höchst unterhaltsamen Blog […] Weiterlesen…

  • Schlichter Porridge mit Früchten und ein dickes DANKE an EUCH!

    Schlichter Porridge mit Früchten und ein dickes DANKE an EUCH!

    FIT FOOD Heute gibt es ein total einfaches, schlichtes und pures Frühstücksgericht für Euch, und zwar Porridge. Nur mit frischen Früchten, ein paar gepufften Quinoa-Samen und ein klitzekleinwenig Mandelmus. Weil weniger manchmal einfach mehr ist. Zudem geht es mir heute auch nicht primär und das Rezept, das ich Euch vorstelle, es geht vielmehr an diesem […] Weiterlesen…

Sweets, Desserts and Ice Cream

  • Milchreistorte mit Aprikosen

    Milchreistorte mit Aprikosen für ein weißes Dinner

    Ein weißes Dinner, das gibt es mittlerweile ja fast in jeder größeren Stadt ein Mal im Jahr. Auch bei uns in Karlsruhe. Leider konnte ich noch auf keinem einzigen White Dinner teilnehmen, weil ich jedes Mal, wenn eins in der Nähe stattfand, verhindert war. Das soll sich nun ändern. Zumindest virtuell. Meine liebe Tina von […] Weiterlesen…

  • Mini-Pavlovas mit Mascarponecreme und Beeren

    Mini-Pavlovas mit Mascarponecreme und Beeren

    Pavlovas. Ein leckeres Dessert aus Baiser. Oder aus Meringue, wie man zu solch einem getrockneten bzw. gebackenen Eischnee ebenso noch sagt und unter welchem Namen ich das von früher her auch noch kenne. Als ich noch ein Kind war (und das ist – auch wenn Ihr das nicht glauben wollt – schon ein paar Jährchen her ZWINKER), […] Weiterlesen…

Confisserie

  • Mozartkugeln

    Mozartkugeln

    Mozart. Dabei denke ich zum einen an meine 10-jährige klassische Klavierausbildung (nein, fragt nicht, ich gehörte eher nicht in die engere Auswahl der Riege der größten musikalischen Talente, die die Welt zu bieten hat, aber ok…) und zum anderen ans Skifahren. Yepp, ans Skifahren. Mehr dazu gleich. Und weil bald Winter ist und Schnee daher theoretisch […] Weiterlesen…

  • Himbeerpralinen mit Marmelade und Fondantkugel

    Himbeerpralinen mit Marmelade und Fondantkugel

    Pralinenwahnsinn. Ja, der befällt mich hin und wieder. Das letzte Mal vor ungefähr einem Jahr. Der Wahnsinn fängt damit an, dass man auf die Idee kommt, man könnte doch mal wieder eine Sorte Pralinen machen… hat man doch kürzlich in einem kleinen Lädchen so hübsche Dinger gesehen, die man nun selbst herstellen will. Weil selbst gemacht […] Weiterlesen…

On Tour

  • S.E.A. Singapur Aquarium

    Das S.E.A. Aquarium in Singapur

    Wie Ihr wisst, waren wir dieses Jahr in Singapur. Ich hatte Euch bereits über unsere Tage dort berichtet. Meinen ersten Reisebericht, in welchem Ihr einen allgemeinen Eindruck von Singapur bekommt und ich unter anderem auch über die landestypische Stinkfrucht namens Durian berichte, gibt es HIER. Den zweiten Teil meiner Reisereportage gab es im Anschluss sodann […] Weiterlesen…

  • Walnüsse, Backworkshop und Blog des Monats

    Walnüsse, Backworkshop und Blog des Monats

    01313Walnüsse sind ja was richtig feines. Und gerade jetzt im Herbst ja sowas von angesagt! Die hübschen Nüsse schmecken nicht nur fantastisch, sie sind auch gleichzeitig noch richtig gesund. Walnüsse helfen den Blutgefäßen im Körper dabei, elastisch zu bleiben. Dies ist wichtig für den Blutfluss und dies wiederum gut für die Herzkreislaufgesundheit. Walnüsse haben aber auch […] Weiterlesen…

Herzhaftes

  • Spargeltarte mit karamellisierten Pinienkernen

    Spargeltarte mit karamellisierten Pinienkernen

    Ich wohne in Baden-Württemberg, genauer gesagt in Baden, noch genauer in der Nähe von Bruchsal. Und wofür ist Bruchsal bekannt außer für sein Schloss und sein Gefängnis?!! Richtig, für Spargel. (Das Bruchsaler Schloss konntet Ihr übrigens HIER bei meinem Hochzeitsbeitrag bewundern, da wir in dieser tollen Location nicht nur unsere Trauung, sondern auch die anschließende […] Weiterlesen…

  • Herzhafter French Toast für FOODIES FOR SAILORS

    „Foodies for Sailors“ – French Toast in zwei Varianten

    Mein lieber Freund Markus vom Blog Get on Board, den ich vor gut zwei Jahren auf unserem Karlsruher Bloggerstammtisch kennenlernte, segelt gerne. Eigentlich macht er, so glaube ich, alles gerne was Männer eben gerne tun, zumindest dann, wenn es mit Action zu tun hat. Diesen Eindruck bekommt man zumindest, wenn man seinen höchst unterhaltsamen Blog […] Weiterlesen…

Meine Torten

  • Ein Geburtstagstörtchen plus Schreibblockade

    Ein Geburtstagstörtchen plus Schreibblockade

    Reden ist Silber, Schweigen ist Gold. Ganz nach diesem Motto gestalte ich den heutigen Blogpost. Ich hab nämlich eine Schreibblockade. Eigentlich fällt mir ja immer was ein, das ich Euch erzählen kann. Spätestens wenn ich die ersten Fotos hochlade, sprudeln die Wörter plötzlich aus mir heraus. Aber heute wollte das einfach nicht funktionieren. Mir fiel […] Weiterlesen…

  • Hochzeitstorte G & J

    Hochzeitstorte G & J

    Vor einiger Zeit habe ich mal wieder eine Hochzeitstorte gemacht. Eigentlich mache ich das total gerne, aber meistens fehlt mir leider die Zeit, um Torten dieser Art herzustellen. Man benötigt nämlich viele Stunden, um so eine aufwendige Kreation fertigzustellen. Klar, ich bin ein Tortenlaie, weil ich das nicht jeden Tag mache, sondern nur ganz selten, […] Weiterlesen…